呆呆豬的甜點屋

因為不小心看到網路上快速製作布朗尼的短片

簡單的流程適合目前手殘的呆呆豬

吃甜甜，正好讓心情好些

可是手邊沒麵粉，沒奶油，又懶得出門

所以決定只靠手邊有的東西來試試

食材如下:

一般布朗尼資料來源:愛料理https://icook.tw/

(呆呆豬流)布朗尼做法:

1.將冷藏米飯加少許的白開水，用調理機或果汁機打成泥狀。

＊添加白開水，此步驟只是為了讓米飯成泥狀。故可用鮮奶或豆漿等其他液態食物代替。

＊米飯泥狀的程度，調理機或果汁機倒放不會自動落下。

＊冷藏米飯仍會保留部分微顆粒，故布朗尼完成後，口感會較有Q度。

2.巧克力先隔水加熱，加入少許的沙拉油，融化成泥狀。

＊添加沙拉油，此步驟只是為了讓巧克力成泥狀。因為巧克力本身就含有

油脂，所以沙拉油不用太多。

＊巧克力泥狀的程度，會自動落下即可。

3.將三顆全蛋加少許的糖攪拌均勻。

＊因為巧克力本身有一定甜度，所以糖可不添加。

4.烤箱預熱170~190℃，將1~3混和均勻，盛入待烤容器，堅果放在糕體上，送入烤箱，烤20~40分鐘，用筷子刺穿，筷子不會黏麵糊即可。

＊烤箱的時間拿捏，因為待考容器選用的不同，所以時間會有差別，以筷子刺穿不黏麵糊為準。

試吃心得:

烤箱剛出爐—糕體的口感較鬆散、濕黏;冷藏一夜後—糕體扎實濕潤，口感Q彈。正好是呆呆豬喜歡的口感。

＊如果是用剛煮好的米飯做布朗尼，口感應該會更近似麵粉製作的綿密感吧!